【水戸の担々麺】奇跡の一品”汁なし担々麺”を逃すな！まるでパスタ！？一度食べたらリピートしたくなる味/QUATRE EPICE

日ごとに暑さが増してきました。梅雨が明けたら一気に暑くなるのかと思うとぞっとしますが、暑いときには香辛料の効いたものを食べて暑さを乗り切るに限ります。香辛料の効いたものと言えば、カレーが思い出されますが、今回は担々麺、しかも、知汁なし担々麺のお店に行ってきました。その汁なし担々麺が絶品だったので紹介します。

QUATRE EPICE（キャトル エピス）

外観はこちら。看板に担々麺の文字があります。2021年にオープンしたとの事で、最近出来たお店です。

ドアの取っ手が木になっていたり、黄色い椅子が置いてあったりどこかおしゃれな外観です。

店内は狭いですが、全体的に青が基調になっており、タイル張りのレトロな感じの内装です。こういう感じ大好きです。椅子は、デザインチックな丸椅子、荷物入れの袋が椅子ごとにかけてあります。

お客さんもおしゃれな人がいました。

黒板にチョークで手書きのメニュー。一瞬カフェのような雰囲気もあります。が担々麺のお店です。

いつもはデザートがあるらしいのですが、この日はお休みとの事でした。

店内にはちょっとしたところに植物が飾られています。テーブルの脇にある置物の中に、グラスに挿してある本物のミントがありました。椅子の前に掛けられていた荷物入れといい、この本物のミントといい、ちょっとしたこだわりがあるところに心意気を感じます。

席に着くとお水の提供があり、迷わず汁なし担々麺を注文。シェフの方が、一人でオーダー、調理、会計をされていました。他の口コミをみると、イタリアンのシェフをされていた方との事でした。

こちらが、奇跡の一品汁なし担々麺。

お皿の淵には３種類のスパイスが。シェフの方に何のスパイスか聞きたかったのですが、一人でこなしているので邪魔してはいけないと思い、聞けず仕舞いでした。恐らく、手前の茶色は胡椒、左のベージュはナッツ、上の赤いソースはエビチリのソースのようでしたが、、うーん、ちょっと分からなかったです。

麺の上には、ソースとニラとニンニクチップが散りばめられています。

味は、マイルドでほのかにナッツの風味を感じとても美味しい。いや、グラスの中に本物のミントが挿してあった時点で美味しいお店だという事は確信していました。

麺がこれまた美味しい。見た目は担々麺ですが、パスタに近い麺でソースに良く合う。食が進みます。揚げニンニクのカリカリ感もいい。淵の香辛料に付けて食べて風味を楽しむのもいい。とにかく美味しい。

途中、汁なし担々麺と一緒に提供された卵をかけて味変してもGOOD！こちらの卵は奥久慈卵を使用しているそうです。

おいしくどんどん食が進み、気が付くと食べ終わっていました。

途中、シェフの方が忙しい合間をぬってお水の補充をしてくださいました。

お店の名前のQUATRE EPICEとは、フランス語でミックススパイスという意味らしいです。

その名の通り香辛料の効いた汁なし担々麺、梅雨明けの熱い時期に是非食べてみてください！